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豆芽可以和香菇一起吃吗?豆芽和香菇一起吃有什么好处?[多图]

发布时间:2019-09-13 19:46:45 编辑:笔名

生活中我们常吃的豆芽有黄豆芽和绿豆芽,这两种豆芽都不与香菇属性相克,可以一起食用。香菇炒豆芽,颜色鲜艳、味道鲜美、营养丰富,是一道老少皆宜的家常菜,下面一起来看看这道佳肴具体有哪些营养吧!

1、豆芽的营养

豆芽是各种豆类发芽而成,豆芽具备相当多的营养物质,是大豆的好几倍,有蛋白质、胡萝卜素、维生素、叶酸、微量元素等,具有美容、抗癌、延寿的功效。特别适合老人、小孩、孕妇等抵抗力差的人群食用。

2、香菇的营养

香菇是低脂肪、高蛋白的营养保健食物,被誉为“山珍之王”。香菇富含维生素、铁、钾等人体所需微量元素,营养丰富、味道鲜美、香气沁脾。香菇还有很高的药用价值,主治食欲减退,少气乏力,还可以预防佝偻病、降低血脂。另外,还能增强细胞免疫能力,抑制癌细胞的生长。

3、香菇炒豆芽

香菇和豆芽搭配营养美味,香菇炒豆芽是一道做法简单、营养健康的家常菜,香菇和豆芽不仅可以清炒,还可以凉拌着吃,且色泽艳丽,味道鲜美。常吃具有益肠道、利尿消炎、养肾、防结石的功效。

4、饮食须知

豆芽和香菇虽美味,但并不是和任何事物都可以搭配着吃的,为了我们的健康,所以我们平时饮食一定要注意食物的禁忌,像豆芽就不能和猪肝搭配吃,还有香菇不能和西红柿、河蟹、鹌鹑蛋一起食用。

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